裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
相容
Rotolo al caffè e liquore all'uovo
準備 30 分
總時間 10小時
10 fette
食材
Mousse al liquore
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4 fogli di gelatina
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350 g di panna (30-40% di grassi)
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50 g di liquore all'uovo (Vov)
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80 g di mascarpone
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20 g di zucchero
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2 cucchiai di succo di limone, spremuto fresco
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½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
Base croccante
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40 g di frutta secca mista sgusciata
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50 g di zucchero
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60 g di burro
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2 uova
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½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
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50 g di farina
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20 g di amido di mais (maizena)
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1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
Mousse al caffè
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130 g di latte
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½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
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7 g di caffè istantaneo
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2 tuorli
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40 g di zucchero
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15 g di burro
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10 g di amido di mais (maizena)
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180 g di mascarpone
Terminare la preparazione
-
100 g di cioccolato fondente, fuso100 g di confettura di mirtilli
難易度
簡單
營養價值 每 1 fetta
鈉
205.4 mg
蛋白質
7.2 g
卡路里
2011.1 kJ /
480.7 kcal
脂肪
36.6 g
纖維
0.9 g
飽和脂肪
20.6 g
碳水化合物
32.2 g
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