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Gnocchi delle Valli
5.0 5 評分
準備 30 分
總時間 1小時 30 分
4 porzioni
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食材

Gnocchi
  • 120 g di formaggio Toma piemontese a pezzi
  • 80 g di formaggio tipo Raschera (vedere consigli)
  • 800 g di acqua
  • 800 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (0.5 cm)
  • 350 g di farina tipo 0 + q.b.
  • 1 uovo
  • 2 - 3 pizzichi di sale
Fonduta ai formaggi
  • 50 g di burro
  • 200 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco (非必選)

難易度

中等

營養價值 每 1 porzione

鈉 484.1 mg
蛋白質 27.8 g
卡路里 3962.3 kJ / 947 kcal
脂肪 46.9 g
纖維 6.8 g
飽和脂肪 28.4 g
碳水化合物 104.5 g

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