Gnocchi delle Valli

5.0 5 評分

準備 30 分

總時間 1小時 30 分

4 porzioni

食材

Gnocchi

120 g di formaggio Toma piemontese a pezzi
80 g di formaggio tipo Raschera (vedere consigli)
800 g di acqua
800 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (0.5 cm)
350 g di farina tipo 0 + q.b.
1 uovo
2 - 3 pizzichi di sale

Fonduta ai formaggi

50 g di burro
200 g di panna (min. 30% di grassi)
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco (非必選)

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

鈉 484.1 mg

蛋白質 27.8 g

卡路里 3962.3 kJ / 947 kcal

脂肪 46.9 g

纖維 6.8 g

飽和脂肪 28.4 g

碳水化合物 104.5 g

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