跳至主要內容 搜尋

Ossobuco em slow cooking com risoto de açafrão
4.8 4 評分
準備 20 分
總時間 4小時 30 分
4 doses
免費註冊

食材

Ossobuco
  • salsa só as folhas
    5 pés de
  • alho
    1 dente de
  • limão só a raspa
    ½
  • talo de aipo cortado em pedaços
    30 g
  • cenoura cortada em pedaços
    70 g
  • cebola cortada em pedaços
    150 g
  • azeite
    65 g
  • chambão de vaca c/ osso (900 g aprox.)
    4 unidades de
  • Farinha q.b. p/ envolver
  • manteiga
    25 g
  • vinho branco seco
    50 g
  • sal
    2 pitadas de
  • pimenta preta
    2 pitadas de
  • tomate em pedaços
    150 g
  • caldo de carne caseiro ou 300 g de água e 1 cubo de caldo de carne
    300 g
Risoto de açafrão
  • chalota
    30 g
  • manteiga
    20 g
  • azeite
    40 g
  • arroz p/ risoto
    320 g
  • vinho branco seco
    100 g
  • caldo de carne ou 750 g de água e 1 cubo de caldo de carne
    750 g
  • açafrão-da-índia
    1 - 2 pitadas de
  • sal
    5 g
  • manteiga s/ sal
    20 g
  • queijo parmesão, ralado
    40 g

難易度

中等

營養價值 每 1 dose

鈉 19341.1 mg
蛋白質 71.4 g
卡路里 5129 kJ / 1225.9 kcal
脂肪 62.3 g
纖維 2.4 g
飽和脂肪 22 g
碳水化合物 88.6 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Podemos mudar para o modo chefe num instante 16 食譜
葡萄牙

您可能也會喜歡...

Sopa de tomate com burrata

5.0(6)

35 分

Dourada com azeite aromatizado picante

3.8(4)

25 分

Salada de espargos com queijo mozarela e pistáchio

3.5(2)

1小時

Bolbo de aipo com molho Chimichurri

無評分

Pickles de cenoura espiralizada

無評分

Coxas de frango teriyaki

4.6(12)

2小時

Sopa Pho com sobras de frango

5.0(2)

2小時

Ganso de vitela em slow cooking com cogumelos

4.8(23)

5小時 20 分

Ossobuco

3.4(67)

5小時 15 分

Sopa do verde

4.0(1)

1小時 20 分

Tarte de legumes espiralizados com Halloumi

5.0(7)

1小時 10 分

Caldo de galinha rico em colagénio

5.0(3)

12小時 10 分