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Ensalada de pasta con salsa de olivo

Ensalada de pasta con salsa de olivo
5.0 1 評分
準備 25 分
總時間 40 分
4 raciones
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食材

Pasta
  • 1200 g de agua
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 300 g de pasta corta (corbatitas, espirales, etc.)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
Salsa de olivo
  • 130 g de aceite de maravilla
  • 1 huevo
  • 10 g de mostaza de Dijon
  • 10 g de jugo de limón
  • 120 g de aceitunas negras o moradas
  • 40 g de yogur natural
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta
Ensalada
  • 100 g de cebolla morada
  • 5 g de hojas de perejil fresco
  • 1000 g de agua fría con hielo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 pellizcos de sal
  • ½ pepino cortado en medias lunas
  • 5 g de hojas de cilantro fresco
  • queso fresco para decorar

難易度

簡單

營養價值 每 1 ración

鈉 1535.8 mg
蛋白質 12.7 g
卡路里 2920.1 kJ / 697.9 kcal
脂肪 45.4 g
纖維 4.7 g
飽和脂肪 5.7 g
碳水化合物 63.8 g

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