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Leche de tigre con patacones - Perú

Leche de tigre con patacones - Perú
4.6 8 評分
準備 20 分
總時間 20 分
4 raciones
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食材

Zumo de lima
  • 100 g de lubina fresca, sin piel ni espinas en trozos
  • 5 limas
Patacones
  • 1 plátano macho
  • aceite para freír
Leche de tigre
  • 10 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 1 trozo de chile rocoto
  • 100 g de cebolla roja en cuartos
  • 1 - 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 30 g de apio en trozos
  • 500 g de caldo de pescado frío
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Para servir
  • ¼ de cebolla roja picada
  • 2 cucharadas de granos de maíz dulce fresco
  • 4 rodajas de lima
  • 4 hojas cilantro fresco

難易度

中等

營養價值 每 1 ración

鈉 482.7 mg
蛋白質 9.3 g
卡路里 651 kJ / 156 kcal
脂肪 2.3 g
纖維 5.6 g
飽和脂肪 0.4 g
碳水化合物 30.7 g

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