Amlou (pâte à tartiner aux amandes)

Pain semoule

Crêpes aux mille trous

M'semen (crêpes feuilletées)

Maakouda (galettes de pommes de terre)

Harcha (galettes de semoule)

Basboussa à la pistache et à la rose

Harcha parfumé (pain à la semoule)

Mercimek (soupe de lentilles corail)

Krachel (brioches à l’anis)

Berkoukes (soupe de légumes aux pâtes plomb)

Taktouka (salade de tomates et poivrons confits)

Cachir de poulet aux olives