裝置與配件
Capesante con purè di pastinaca e crumble alla pancetta
準備 15 分
總時間 30 分
4 porzioni
食材
-
30 g di pane bianco raffermo a pezzi
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4 rametti di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
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150 g di pastinaca pelata e a pezzi (3 cm)
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150 g di acqua
-
2 pizzichi di sale + q.b.
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2 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
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50 g di pancetta di maiale a dadini piccoli
-
20 g di burro a temperatura ambiente
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8 capesante grandi, senza corallo
-
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
難易度
中等
營養價值 每 1 porzione
鈉
316.4 mg
蛋白質
8.5 g
卡路里
1021 kJ /
244 kcal
脂肪
18 g
纖維
2.2 g
飽和脂肪
6.2 g
碳水化合物
12.4 g
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