Capesante con purè di pastinaca e crumble alla pancetta

4.7 3 評分

準備 15 分

總時間 30 分

4 porzioni

食材

30 g di pane bianco raffermo a pezzi
4 rametti di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
150 g di pastinaca pelata e a pezzi (3 cm)
150 g di acqua
2 pizzichi di sale + q.b.
2 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
50 g di pancetta di maiale a dadini piccoli
20 g di burro a temperatura ambiente
8 capesante grandi, senza corallo
2 cucchiai di olio extravergine di oliva

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

鈉 316.4 mg

蛋白質 8.5 g

卡路里 1021 kJ / 244 kcal

脂肪 18 g

纖維 2.2 g

飽和脂肪 6.2 g

碳水化合物 12.4 g

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