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Capesante con purè di pastinaca e crumble alla pancetta
4.7 3 評分
準備 15 分
總時間 30 分
4 porzioni
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食材

  • 30 g di pane bianco raffermo a pezzi
  • 4 rametti di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
  • 150 g di pastinaca pelata e a pezzi (3 cm)
  • 150 g di acqua
  • 2 pizzichi di sale + q.b.
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
  • 50 g di pancetta di maiale a dadini piccoli
  • 20 g di burro a temperatura ambiente
  • 8 capesante grandi, senza corallo
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

難易度

中等

營養價值 每 1 porzione

鈉 316.4 mg
蛋白質 8.5 g
卡路里 1021 kJ / 244 kcal
脂肪 18 g
纖維 2.2 g
飽和脂肪 6.2 g
碳水化合物 12.4 g

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