Βιτέλο Τονάτο

Βιτέλο Τονάτο

5.0 1 評分

準備 20 分

總時間 25小時 30 分

6 μερίδες

食材

Κρέας

μοσχαρίσιο κρέας σπαλομήτα ή χτένι, σε ενιαίο κομμάτι
1000 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
750 γρ.
νερό
250 γρ.
φύλλα δάφνης, φρέσκα
2
γαρίφαλα
4
φασκόμηλο, φρέσκο
5 φύλλα
κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
1
καρότο μικρό, σε κομμάτια (2 εκ.)
1
σέλερι σε κομμάτια (3-4 εκ.)
1 κλωνάρι
αλάτι
1 πρέζα

Σάλτσα τόνου

ηλιέλαιο
300 γρ.
300 γρ. αραβοσιτέλαιο
τόνο, σε κονσέρβα, σε λάδι στραγγισμένο
200 γρ.
φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι καλά στραγγισμένα
2 - 3
κάπαρη, σε άλμη ξεπλυμένη
15 - 20 γρ.
χυμό λεμονιού φρέσκο στυμμένο και σουρωμένο
25 γρ.
λευκό ξίδι (非必選)
1 κ.σ.
κρόκους αβγών
3

Ολοκλήρωση

κάπαρη, σε άλμη
1 - 2 κ.γλ.
4 - 5 αγγουράκια τουρσί

難易度

中等

營養價值每 1 μερίδα

蛋白質 37.7 g

卡路里 3181.9 kJ / 760.5 kcal

脂肪 64.1 g

纖維 0.7 g

碳水化合物 2 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Varoma 10 食譜
希臘

Γεύσεις από την Ιταλία 5 食譜
希臘

您可能也會喜歡...

Κέικ με φιστίκια Αιγίνης και κρέμα λεμονιού

Κέικ με φιστίκια Αιγίνης και κρέμα λεμονιού

無評分

Ιταλική πίτα piadina με γέμιση σαλάτας με ρόκα, φέτα και σύκα

Ιταλική πίτα piadina με γέμιση σαλάτας με ρόκα, φέτα και σύκα

無評分

Τάρτα με πράσα και τυρί

Τάρτα με πράσα και τυρί

1小時 5 分

Σολομός με κρούστα από αμύγδαλα και ταλιατέλες με σπαράγγια

Σολομός με κρούστα από αμύγδαλα και ταλιατέλες με σπαράγγια

35 分

Πρασόπιτα

Πρασόπιτα

2小時 30 分

Χορτοφαγική πίτσα

Χορτοφαγική πίτσα

1小時 40 分

Κρουασανάκια με πέστο

Κρουασανάκια με πέστο

1小時 20 分

Τούρτα μπράουνι με σοκολάτα και αλμυρή καραμέλα

Τούρτα μπράουνι με σοκολάτα και αλμυρή καραμέλα

2小時 40 分

Πέννες με ντομάτα, σκόρδο και μύδια

Πέννες με ντομάτα, σκόρδο και μύδια

20 分

Τραγανά φιλετάκια ψαριού με λεμονάτη μαγιονέζα

Τραγανά φιλετάκια ψαριού με λεμονάτη μαγιονέζα

1小時

Αφρός φράουλας

Αφρός φράουλας

1小時

Ψαρόσουπα βελουτέ

Ψαρόσουπα βελουτέ

40 分