Βιτέλο Τονάτο

Βιτέλο Τονάτο

5.0 1 評分

準備 20 分

總時間 25小時 30 分

6 μερίδες

食材

Κρέας

μοσχαρίσιο κρέας σπαλομήτα ή χτένι, σε ενιαίο κομμάτι
1000 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
750 γρ.
νερό
250 γρ.
φύλλα δάφνης, φρέσκα
2
γαρίφαλα
4
φασκόμηλο, φρέσκο
5 φύλλα
κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
1
καρότο μικρό, σε κομμάτια (2 εκ.)
1
σέλερι σε κομμάτια (3-4 εκ.)
1 κλωνάρι
αλάτι
1 πρέζα

Σάλτσα τόνου

ηλιέλαιο
300 γρ.
300 γρ. αραβοσιτέλαιο
τόνο, σε κονσέρβα, σε λάδι στραγγισμένο
200 γρ.
φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι καλά στραγγισμένα
2 - 3
κάπαρη, σε άλμη ξεπλυμένη
15 - 20 γρ.
χυμό λεμονιού φρέσκο στυμμένο και σουρωμένο
25 γρ.
λευκό ξίδι (非必選)
1 κ.σ.
κρόκους αβγών
3

Ολοκλήρωση

κάπαρη, σε άλμη
1 - 2 κ.γλ.
4 - 5 αγγουράκια τουρσί

難易度

中等

營養價值每 1 μερίδα

蛋白質 37.7 g

卡路里 3181.9 kJ / 760.5 kcal

脂肪 64.1 g

纖維 0.7 g

碳水化合物 2 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Varoma 10 食譜
希臘

Γεύσεις από την Ιταλία 5 食譜
希臘

您可能也會喜歡...

Κεραστικά με καρύδα και φιστίκια Αιγίνης

無評分

Γαύρος λαδορίγανη

40 分

Πολίτικη σαλάτα

20 分

Πάστα πράσινης ελιάς

無評分

Βίγκαν μανιταρόσουπα με πλευρώτους

40 分

Μίνι σπιτάκια gingerbread για φλιτζάνια

5小時 30 分

Πέστο λιαστής ντομάτας

15 分

Σαλάτα με φινόκιο, σέλινο και πράσινο μήλο

15 分

Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και τόνο, Kαλοκαιρινά φρούτα στον ατμό

1小時

Μαρμελάδα βερίκοκο

44小時

Banana bread με περίσσευμα προζυμιού

1小時 10 分

Ψαρόσουπα βελουτέ

40 分