Marinierte Blumenkohlspieße mit Kräuterdip

• 600 g Blumenkohlröschen (2-3 cm)
• 2 Knoblauchzehen
• 10 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
• 10 g Balsamico, dunkel
• 30 g Olivenöl
• 10 g Agavendicksaft
• 2 TL Thymian, getrocknet
• 2 TL Paprika edelsüß
• ½ TL Salz
• ½ TL Pfeffer
• 1 Prise Chiliflocken
• 50 g Wasser

Kräuterdip

• 15 g Petersilie abgezupft
• 1 Knoblauchzehe
• 300 g Soja-Joghurtalternative natur
• 10 g Agavendicksaft
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer