裝置與配件
Pancetta-wrapped apricot stuffing roll
準備 20 分
總時間 1小時
10 portions
食材
-
pancetta (approx. 350 g), thick cut and rind removed26 slices
-
day old bread torn into pieces (3 cm)250 g
-
fresh flat-leaf parsley (approx. 15 g), leaves only8 sprigs
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fresh sage leaves3
-
brown onions cut into halves2
-
garlic cloves2
-
butter80 g
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dried apricots (approx. 70 g), cut into pieces12
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dried cranberries50 g
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sea salt to taste¼ tsp
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ground black pepper to taste¼ tsp
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ground allspice½ tsp
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eggs2
-
apricot jam1 tbsp
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
鈉
1148.4 mg
蛋白質
14 g
卡路里
1110 kJ /
264 kcal
脂肪
14 g
纖維
3.2 g
飽和脂肪
6.9 g
碳水化合物
19 g
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