Bauernbrot

4.6 1.0K 評分

準備 20 分

總金額 2小時 20 分

20 Scheiben

食材

Wasser kalt
380 - 410 g
frische Germ
20 g
Roggensauerteig, flüssig
100 g
Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
400 g
Roggenmehl Type 960
250 g
Salz
1 ½ - 2 TL
Brotgewürz
2 geh. TL

營養價值每 1 Scheibe

卡路里 126 kcal / 525 kJ

蛋白質 4 g

脂肪 1 g

碳水化合物 26 g

纖維 3 g

飽和脂肪 0 g

鈉 217 mg

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