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Triangoli di pane arabo con hummus di zucca

Triangoli di pane arabo con hummus di zucca
4.8 73 評分
準備 10 分
總時間 1小時
4 porzioni
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食材

Pane arabo
  • 3 g lievito di birra fresco
    ¼ cucchiaino di lievito di birra disidratato
  • 150 g di acqua
  • 10 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 250 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 5 g di sale
Hummus di zucca
  • 200 g di polpa di zucca a cubetti (2 cm)
  • 1 pizzico di semi di cumino
  • 1 pizzico di semi di senape (非必選)
  • 1 pizzico di semi di finocchio
  • 1 pizzico di semi di coriandolo (非必選)
  • 240 g di ceci secchi precedentemente ammollati per 12 ore
  • 1000 g di acqua
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere (非必選)
  • ½ spicchio di aglio
  • ½ cucchiaio di salsa Tahina
  • ½ - 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • ½ cucchiaino di paprika dolce (非必選)
  • 50 g di succo di limone
  • 50 - 80 g di olio di oliva (vedere consiglio)

難易度

中等

營養價值 每 1 porzione

蛋白質 20.9 g
卡路里 2644 kJ / 632 kcal
脂肪 27 g
纖維 10.2 g
碳水化合物 81.5 g

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