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Pasta Timballo

Pasta Timballo
無評分
準備 45 分
總時間 2小時 20 分
12 porciones
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食材

Masa
  • 500 g de harina de trigo
  • 160 g de mantequilla en trozos
  • 110 g de agua fría
  • 1 cdita de sal
Albóndigas y salsa
  • 200 g de carne molida de cerdo
  • 200 g de salchicha de Andouille sin procesar
  • 20 g de pan molido
  • 1 cdita de orégano seco
  • 2 cdita de sal
  • ½ cdita de pimienta negra molida
  • 200 g de cebolla reducida a la mitad
  • 2 diente de ajo, pelado
  • 100 g de rama de apio en trozos
  • 120 g de zanahoria en trozos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 400 g de carne molida de res
  • 400 g de jitomates en conserva
  • 10 g de hojas de albahaca fresca
  • 1 cdita de azúcar
  • aceite vegetal para freír
  • 1200 g de agua
  • 3 huevos
  • 220 g de pasta seca tipo ziti
Montaje
  • manteca vegetal para engrasar
  • harina de trigo para enharinar
  • 150 g de chícharos congelados
  • 100 g de queso pecorino en trozos
  • chícharo congelado
  • 12 - 15 rebanadas de salami

難易度

中等

營養價值 每 1 porción

鈉 1119.7 mg
蛋白質 25.5 g
卡路里 2708.8 kJ / 647.4 kcal
脂肪 36.5 g
纖維 3.3 g
飽和脂肪 15.7 g
碳水化合物 53.4 g

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