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Empanada de maíz con vieiras

Empanada de maíz con vieiras
4.7 9 評分
準備 15 分
總時間 1小時 30 分
8 raciones
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食材

Relleno
  • 750 g de cebolla en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de canela molida
  • 1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
  • 110 g de pimiento rojo en conserva con su jugo
  • 1000 g de vieiras (solo la carne)
Masa
  • 200 g de agua
  • 40 g de levadura prensada fresca
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 huevo
  • 200 g de harina de maíz
  • 100 g de harina de centeno
  • 150 g de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de sal (10 g)
Montaje
  • 1 huevo batido para pintar la masa

難易度

進階

營養價值 每 1 ración

蛋白質 24 g
卡路里 2059 kJ / 491 kcal
脂肪 21 g
纖維 7 g
碳水化合物 52 g

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