Crème de pommes de terre au cari

Crème de pommes de terre au cari

3.8 8 評分

準備 5 分

總時間 35 分

6 portions

食材

Épluchage des pommes de terre

700 g de pommes de terre Russet non pelées, en gros morceaux (5 cm/2 po de large)
600 g d'eau
1 c. à thé d'huile végétale

Crème de pommes de terre au cari

115 g d'oignons jaunes en morceaux
115 g de carottes en morceaux
2 gousses d'ail
30 g d'huile d'olive vierge extra
1 c. à soupe de cari en poudre
800 g de bouillon de légumes
15 g de moutarde de Dijon
1 feuille de laurier déshydratée
1 c. à thé de sel selon le goût
¼ c. à thé de poivre noir moulu
85 g de crème de coco et un peu plus pour la finition
persil frais pour la finition
pain (非必選) en tranches, grillées, pour accompagner

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 466.5 mg

蛋白質 3.4 g

卡路里 814.3 kJ / 194.6 kcal

脂肪 9 g

纖維 4.2 g

飽和脂肪 3.6 g

碳水化合物 26.2 g

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