裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
相容
Pizza chiena
準備 30 分
總時間 5小時
10 fette
食材
Impasto
-
1500 g di acqua
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10 g di zucchero
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10 g di lievito di birra fresco
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250 g di farina manitoba
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250 g di farina tipo 0
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80 g di strutto (vedere consigli)
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1 cucchiaino colmo di sale
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30 g di succo di limone
Ripieno
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80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
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20 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
-
6 uova
-
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
-
1 pizzico di sale
-
150 g di Provolone a cubetti
-
150 g di salame napoletano a cubetti
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150 g di formaggio primo sale a cubetti
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150 g di coppa di maiale (capocollo), a cubetti
Terminare la preparazione
-
latte q.b.
難易度
中等
營養價值 每 1 fetta
鈉
1116.4 mg
蛋白質
34 g
卡路里
2869 kJ /
686 kcal
脂肪
39.8 g
纖維
1.8 g
飽和脂肪
13 g
碳水化合物
51 g
