難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Impasto
- 1500 g di acqua
- 10 g di zucchero
- 10 g di lievito di birra fresco
- 250 g di farina manitoba
- 250 g di farina tipo 0
- 80 g di strutto (vedere consigli)
- 1 cucchiaino colmo di sale
- 30 g di succo di limone
Ripieno
- 80 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
- 20 g di pecorino, a pezzi (2-3 cm)
- 6 uova
- 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 1 pizzico di sale
- 150 g di Provolone, a cubetti
- 150 g di formaggio primo sale, a cubetti
- 150 g di salame napoletano, a cubetti
- 150 g di coppa di maiale (capocollo), a cubetti
Terminare la preparazione
- latte q.b.
- 營養價值
- 每 1 fetta
- 卡路里
- 2869 kJ / 686 kcal
- 蛋白質
- 34 g
- 碳水化合物
- 51 g
- 脂肪
- 39.8 g
- 飽和脂肪
- 13 g
- 纖維
- 1.8 g
- 鈉
- 1116.4 mg
替代食譜
Ziti spezzati con ragù genovese
3h
Rustici alla scarola
10h
Pastiera fiori d'arancio
12h
Tiella di Gaeta con scarola e olive
2h
Migliaccio
1h 30min
Pastiera napoletana
15h
Tortano speck e fontina
2h
Danubio salato
3h
Casatiello sugna e pepe
2小時 30 分
Pizza di scarola
3h 30min
Gattò di patate (TM6)
1h 30min
Pasta patate e provola
55min