![Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano" Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano"](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4a001334d2d041d43f872330ae50e794/Derivates/50bed42dcb04ea6b9ae477b2eb56e863f24ae9be.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Ragù
- 40 g di cipolla in quarti
- 30 g di carota, pelata e a pezzi
- 20 g di sedano a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di carne trita di manzo
- 200 g di passata di pomodoro
- 70 g di piselli surgelati
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Riso
- 30 g di scalogno a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
-
500
g di riso Arborio
或 500 g di riso Roma - 1000 g di acqua calda (non bollente)
- 1 cucchiaino colmo di sale + q.b.
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 150 g di besciamella
- 100 g di salame piccante a cubetti
Terminare la preparazione
- 2 - 3 albumi
- 1 - 2 cucchiai di acqua
- 100 - 150 g di pangrattato
- 150 g mozzarella per pizza a cubetti
- olio per frittura
- 營養價值
- 每 1 pezzo
- 卡路里
- 1719.9 kJ / 411.1 kcal
- 蛋白質
- 13 g
- 碳水化合物
- 37.9 g
- 脂肪
- 24.1 g
- 飽和脂肪
- 2.8 g
- 纖維
- 1.1 g
- 鈉
- 516.9 mg
替代食譜
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