Cheesecake al tiramisù

Base

• 300 g di biscotti savoiardi a pezzi
• 150 g di burro morbido a pezzi

Crema

• 180 g di zucchero
• 400 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
• 500 g di mascarpone
• 15 g di gelatina in fogli ammollata in acqua
• 100 g di biscotti savoiardi
• 200 g di caffè espresso
• cacao amaro in polvere