跳至主要內容 搜尋
Mușchi de vită, tarte cu ciuperci și brânză Stilton cu piure de țelină

Mușchi de vită, tarte cu ciuperci și brânză Stilton cu piure de țelină
4.0 1 評分
準備 40 分
總時間 2小時 10 分
6 porții
免費註冊

食材

Aluat
  • unt sărat rece, cuburi
    70 g
  • făină plus pentru presărat
    140 g
  • apă rece
    40 g
Duxelle de ciuperci
  • șalotă jumătăți
    1
  • unt nesărat
    10 g
  • ciuperci brune, proaspete jumătăți
    200 g
  • pătrunjel verde doar frunzele
    3 - 5 fire
  • cimbru proaspăt doar frunzele
    1 fir
  • sare de mare
    ¼ linguriță
  • piper negru măcinat
    ¼ linguriță
  • ulei de trufe albe
    5 g
Amestec cu brânză Stilton
  • bere
    40 g
  • brânză Stilton bucăți
    75 g
  • brânză Cheddar extra maturată, bucăți
    100 g
  • pesmet
    30 g
  • făină
    10 g
  • ou mijlociu (53-63 g)
    1
  • gălbenuș de la un ou mijlociu
    1
  • muștar englezesc
    2 lingurițe
  • sos Worcestershire
    1 strop
Piure de țelină
  • țelină rădăcină (1 țelină întreagă), descojită, bucăți (2-3 cm)
    600 - 700 g
  • frișcă lichidă, 30-40% grăsime
    380 g
  • sare de mare
    ½ linguriță
  • piper negru măcinat
    ¼ linguriță
  • mușchi de vită întreg (175-200 g fiecare)
    6 bucăți
  • ulei de măsline pentru uns
  • sare de mare pentru asezonat mușchiul de vită
  • piper negru măcinat pentru asezonat mușchiul de vită
  • pătrunjel proaspăt doar frunzele, tocat, pentru decor
    2 linguri

難易度

中等

營養價值 每 1 porție

蛋白質 51.3 g
卡路里 3473 kJ / 830 kcal
脂肪 56.9 g
碳水化合物 28.3 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Cină cu prietenii 10 食譜
國際

您可能也會喜歡...

Ouă cu sos cu ierburi aromatice și biscuiți de Paște

Ouă cu sos cu ierburi aromatice și biscuiți de Paște

無評分

Latte cu hibiscus și apă de trandafiri

Latte cu hibiscus și apă de trandafiri

無評分

Friptură sous-vide cu sos cremos de lămâie

Friptură sous-vide cu sos cremos de lămâie

5.0(1)

1小時 30 分

Scoici Saint Jacques cu gem de chilli

Scoici Saint Jacques cu gem de chilli

無評分

Granita de castravete cu gin

Granita de castravete cu gin

5.0(2)

45 分

Salată cu crevete și legume crocante

Salată cu crevete și legume crocante

4.9(15)

40 分

Tartar de vită

Tartar de vită

4.6(5)

10 分

Guacamole

Guacamole

4.8(95)

5 分

Heringi ucraineni dreși

Heringi ucraineni dreși

5.0(1)

1小時

Fleică de porc cu ceapă verde

Fleică de porc cu ceapă verde

4.9(25)

1小時 10 分

Salată cu piept de rață și vinegretă balsamică de afine

Salată cu piept de rață și vinegretă balsamică de afine

5.0(2)

1小時 35 分

Caracatiță "à Lagareiro"

Caracatiță "à Lagareiro"

4.7(3)

1小時 30 分