Mușchi de vită, tarte cu ciuperci și brânză Stilton cu piure de țelină

Mușchi de vită, tarte cu ciuperci și brânză Stilton cu piure de țelină

4.0 1 評分

準備 40 分

總時間 2小時 10 分

6 porții

食材

Aluat

unt sărat rece, cuburi
70 g
făină plus pentru presărat
140 g
apă rece
40 g

Duxelle de ciuperci

șalotă jumătăți
1
unt nesărat
10 g
ciuperci brune, proaspete jumătăți
200 g
pătrunjel verde doar frunzele
3 - 5 fire
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
sare de mare
¼ linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
ulei de trufe albe
5 g

Amestec cu brânză Stilton

bere
40 g
brânză Stilton bucăți
75 g
brânză Cheddar extra maturată, bucăți
100 g
pesmet
30 g
făină
10 g
ou mijlociu (53-63 g)
1
gălbenuș de la un ou mijlociu
1
muștar englezesc
2 lingurițe
sos Worcestershire
1 strop

Piure de țelină

țelină rădăcină (1 țelină întreagă), descojită, bucăți (2-3 cm)
600 - 700 g
frișcă lichidă, 30-40% grăsime
380 g
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
mușchi de vită întreg (175-200 g fiecare)
6 bucăți
ulei de măsline pentru uns
sare de mare pentru asezonat mușchiul de vită
piper negru măcinat pentru asezonat mușchiul de vită
pătrunjel proaspăt doar frunzele, tocat, pentru decor
2 linguri

難易度

中等

營養價值每 1 porție

蛋白質 51.3 g

卡路里 3473 kJ / 830 kcal

脂肪 56.9 g

碳水化合物 28.3 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Cină cu prietenii 10 食譜
tmde.general.market.romania

您可能也會喜歡...

Salată de somon și orez cu lămâie

40 分

Mușchi de porc cu pesto de broccoli și lipii

40 分

Bol cu pui în stil marocan

45 分

Tartă cu praz și jambon

1小時 55 分

Cheesecake cu ricotta și fistic

10 分

Bastonașe de morcovi prăjite (stir-fried) (200 g)

15 分

Vinete sotate (400 g)

無評分

Pui cu chilli dulce și varză

2小時

Frigărui de pui cu garnitură de orez cu chimion și salată caldă de legume

2小時

Supreme de pui cu miere și limetă, cu chutney de mango

1小時 15 分

Quiche cu ton și ceapă verde

2小時

Somon în crustă cu risotto de lămâie

45 分