裝置與配件
Gnocchetti rossi
準備 40 分
總時間 1小時 30 分
4 porzioni
食材
-
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
1000 g di acqua
-
600 g di patate farinose, pelate e a fette (0.5 cm)
-
300 g di farina tipo 00 + q.b.
-
1 uovo (da 60 g circa)
-
100 g di concentrato di pomodoro
-
10 g di sale a piacere
-
olio extravergine di oliva a piacere
難易度
中等
營養價值 每 1 porzione
鈉
1402 mg
蛋白質
21.9 g
卡路里
2157.3 kJ /
515.6 kcal
脂肪
8.8 g
纖維
5.8 g
飽和脂肪
4.7 g
碳水化合物
86.2 g
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