Varkensvlees Wellington met groene erwten duxelles

Varkensvlees Wellington met groene erwten duxelles

4.5 2 評分

準備 35 分

總時間 1小時 15 分

4 porties

食材

Varkensvlees Wellington

varkenshaas (ongeveer 500 g)
1
zout
1 tl
gemalen peper
4 snuifjes
ui gehalveerd
80 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) plus 1 el extra
20 g
bevroren doperwten ontdooid
200 g
verse bladpeterselie (ongeveer 20 g), alleen bladeren
1 bos
water
20 g
bladerdeeg rechthoekig (ongeveer 25 cm x 40 cm)
1
broodkruim
2 el
spek, gezouten, gesneden
12 sneetjes
ei opgeklopt
1

Champagne saus

room, opklopbaar, 30-40% V.G. koud
150 g
ui gehalveerd
80 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
10 g
Champagne
150 g
150 g mousserende witte wijn, type prosecco
water
150 g
maïszetmeel
1 el
vleesbouillonblokje (voor 0,5 l)
1

難易度

中等

營養價值每 1 portie

蛋白質 43 g

卡路里 3769 kJ / 905 kcal

脂肪 60 g

碳水化合物 42 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

140 jaar Vorwerk 16 食譜
比荷盧經濟聯盟

您可能也會喜歡...

Soezen met Crumble, Frambozenvulling en Witte Chocoladeroom

Soezen met Crumble, Frambozenvulling en Witte Chocoladeroom

無評分

Geode cake

Geode cake

無評分

Burgers met zeeduivel en zalm

Burgers met zeeduivel en zalm

20 分

Salade van Peer, Blauwe Kaas en Hazelnoten

Salade van Peer, Blauwe Kaas en Hazelnoten

無評分

Aardappel pannenkoeken

Aardappel pannenkoeken

45 分

Gehaktballetjes met Groenten

Gehaktballetjes met Groenten

20 分

Mosselen Marinière

Mosselen Marinière

無評分

Gebraden Kip met Groenten in Cidersaus

Gebraden Kip met Groenten in Cidersaus

1小時 45 分

Gebraden kip met ovengegaarde Groenten

Gebraden kip met ovengegaarde Groenten

無評分

Spaghetti met tomatensaus en champignons

Spaghetti met tomatensaus en champignons

30 分

Quiche met kool en broccoli

Quiche met kool en broccoli

1小時 30 分

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1小時 30 分