Varkensvlees Wellington met groene erwten duxelles

Varkensvlees Wellington met groene erwten duxelles

3.3 3 評分

準備 35 分

總時間 1小時 15 分

4 porties

食材

Varkensvlees Wellington

varkenshaas (ongeveer 500 g)
1
zout
1 tl
gemalen peper
4 snuifjes
ui gehalveerd
80 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) plus 1 el extra
20 g
bevroren doperwten ontdooid
200 g
verse bladpeterselie (ongeveer 20 g), alleen bladeren
1 bos
water
20 g
bladerdeeg rechthoekig (ongeveer 25 cm x 40 cm)
1
broodkruim
2 el
spek, gezouten, gesneden
12 sneetjes
ei opgeklopt
1

Champagne saus

room, opklopbaar, 30-40% V.G. koud
150 g
ui gehalveerd
80 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
10 g
Champagne
150 g
150 g mousserende witte wijn, type prosecco
water
150 g
maïszetmeel
1 el
vleesbouillonblokje (voor 0,5 l)
1

難易度

中等

營養價值每 1 portie

蛋白質 43 g

卡路里 3769 kJ / 905 kcal

脂肪 60 g

碳水化合物 42 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

140 jaar Vorwerk 16 食譜
比荷盧經濟聯盟

您可能也會喜歡...

Crème Brûlée met Pandan en Kokosnoot

1小時

Vleesspiesjes met Rijst in Saus

1小時 45 分

Spaghetti Bolognese

40 分

Warme courgettesalade met basilicum-citroendressing

35 分

Latkes (aardappelkoekjes)

45 分

Kleine aspergeflans

55 分

Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

無評分

Rode Bieten Quiche met Feta

1小時 20 分

Gestoomde aardappelkroon

50 分

Zwarte spaghetti met garnalen

45 分

XXL kip pastei

1小時 55 分

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

40 分