Tarta z kiszoną kapustą i kaszanką, dip majonezowo-musztardowy

Tarta z kiszoną kapustą i kaszanką

• 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
• 500 g kapusty kiszonej odciśniętej, pokrojonej na 3 cm kawałki (patrz wskazówka)
• 1300 g wody
• ¼ łyżeczki kminku, mielonego
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 100 g cebuli przekrojonej na pół
• 25 g oleju
• 150 g kostek boczku
• 500 g kaszanki obranej, pokrojonej na kawałki
• masło do natłuszczenia formy
• 2 opakowania ciasta francuskiego (ok. 280 g szt.)
• 1 jajko roztrzepane
  或 1 żółtko roztrzepane

Dip majonezowo-musztardowy

• 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
• 200 g majonezu
• 80 g musztardy sarepskiej
• 20 g musztardy francuskiej
• ¼ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
• ½ - ¾ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego