Mocktail de limón y tomillo

Sirope de tomillo

• 6 - 8 ramitas de tomillo fresco (y alguna más para decorar)
• 200 g de azúcar
• 200 g de agua
• 10 g de zumo de limón

Cóctel de limón y tomillo

• 2 limones
• 500 g de agua mineral con gas
• 200 g de cubitos de hielo (y alguno más para servir)
• 20 g de vinagre de sidra
• 50 g de miel
• 1 - 2 cucharaditas de piel de limón rallada