Panini arcobaleno

Panini

• olio extravergine di oliva q.b.
• 300 g di latte + q.b.
• 10 g di lievito di birra fresco
• 20 g di zucchero
• colorante alimentare in gel colori a piacere (vedere consigli)
• 30 g di burro a pezzi
• 600 g di farina di forza (proteine 12%)
• 10 g di sale
• 250 g di acqua
• 20 g di succo di limone