Chifteluțe din vinete, cu sos Romesco

Chifteluțe din vinete, cu sos Romesco

4.0 1 評分

準備 25 分

總時間 2小時 45 分

7 porții

食材

Chifteluțe din vinete

ulei de măsline pentru a unge vânăta
vânătă (mare, aprox. 240 g)
1
hribi uscați
30 g
apă
225 g
parmezan tăiat în bucăți
85 g
ceapă tăiată în bucăți
115 g
căței de usturoi
2
pătrunjel proaspăt frunzele și tulpinile fragede
5 fire
frunze de busuioc proaspăt
10
pesmet
170 g
ou mare (63-73 g)
1
sare
¼ linguriță
semințe de pin, crude
85 g

Sos Romesco cu alune de pădure

alune de pădure, decojite sau nedecojite
140 g
parmezan tăiat în bucăți, plus fâșii, pentru ornat
15 g
ardei roșu copt, conservat la conservă sau borcan, scurs, tăiat în bucăți
140 g
roșii tăiate în bucăți
130 g
ulei de măsline
55 g
căței de usturoi
2
pătrunjel proaspăt frunzele și tulpinile fragede
10 fire
apă
170 g
oțet din cidru de mere
1 lingură
boia de ardei
1 linguriță
piper cayenne, măcinat după gust
½ linguriță
sare
¼ linguriță
piper negru măcinat după gust
⅛ linguriță
dovlecei (aprox. 200 g)
1 - 2
170 g spirale de legume, (zucchini)
morcovi (aprox. 340 g)
5 - 6
285 g spirale de legume, (morcovi)

難易度

中等

營養價值每 1 porție

蛋白質 14 g

卡路里 1996 kJ / 477 kcal

脂肪 35 g

纖維 7 g

碳水化合物 33 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Să mâncăm mai sănătos 10 食譜
國際

您可能也會喜歡...

Sabayon cu lichior de ouă

無評分

Batoane cu müsli și dovleac

無評分

Falafel copt, cu sos Tahini Jalapeño

50 分

Miso cu vinete sous-vide

無評分

Ravioli negre cu biban de mare

無評分

Orez cu pak choi și șuncă

40 分

Spirale din dovlecei, cu ton și roșii uscate (fără alergeni)

10 分

Legume rădăcinoase gratinate

1小時

Tort de orez cu pastă dulce de fasole azuki

8小時 30 分

Gugelhupf tradițional

無評分

Pesto de busuioc, avocado și semințe de cânepă

5 分

Gazpacho

1小時 15 分