Kreplach

Deeg

• 370 g bloem
• 1 tl fijn zout
• 4 eieren
• 50 g water koud (4 el)

Vulling

• 250 g kalfsvlees, gemalen
• 250 g rundvlees, gemalen
• ½ broodje geweekt in water en uitgelekt
• 2 eieren
• 1 tl fijn zout of naar smaak
• ½ tl gemalen zwarte peper of naar smaak

Afwerking

• water voldoende om in te koken
• 1 el zout