Tarta ratatouille (TM6)

Ciasto

• 150 g masła, zimnego, pokrojonego na 1-2 cm kawałki
• 300 g mąki pszennej
• 90 g wody, zimnej, plus 1 łyżka (opcjonalnie)
• ½ łyżeczki soli

Nadzienie

• 1 - 2 cukinie, nieobrane, z odciętymi końcówkami, w razie potrzeby przekrojone wzdłuż na pół
• 2 - 3 pomidory podłużne, całe
• 140 - 190 g suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych
• 30 g wody
• 10 g szczypiorku, świeżego, posiekanego
  或 1 łyżeczka mieszanych ziół, suszonych
• ½ łyżeczki soli, plus 2-3 szczypty
• ½ opakowania sera parmezan, tartego (ok. 60 g)
• liście bazylii, świeże, do dekoracji