裝置與配件
Aglio olio e peperoncino
準備 15 分
總時間 35 分
6 portions
食材
-
Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)50 - 100 g
-
water1400 g
-
sea salt plus extra to taste1 pinch
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olive oil80 g
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dried spaghetti broken into halves500 g
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garlic cloves3
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long red chillies cut into pieces, plus extra to garnish2
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fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra to garnish2 sprigs
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dry white wine150 g
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Vegetable stock paste (see Tips)2 tbsp
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ground black pepper to taste1 pinch
難易度
簡單
營養價值 每 1 portions
鈉
492.5 mg
蛋白質
16.2 g
卡路里
2081.7 kJ /
495.5 kcal
脂肪
20.2 g
纖維
3.3 g
飽和脂肪
5.5 g
碳水化合物
60.6 g
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