Rotolo al tiramisù

Rotolo al tiramisù

3.1 14 評分

準備 30 分

總時間 3小時 30 分

12 fette

食材

Pasta biscotto

4 uova albumi e tuorli separati
1 pizzico di sale
80 g di zucchero
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
130 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
1 cucchiaio di zucchero a velo
120 g di caffè espresso freddo
50 g di Marsala

Ripieno

200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
1 cucchiaio di zucchero vanigliato
1 cucchiaio di stabilizzatore per panna montata (非必選)
250 g di mascarpone
50 g di zucchero
2 cucchiai di cacao in polvere
gocce di cioccolato (非必選) q.b. per decorare
amaretti (非必選) a piacere

難易度

中等

營養價值每 1 fetta

鈉 144 mg

蛋白質 4.6 g

卡路里 1042.4 kJ / 249.1 kcal

脂肪 14.8 g

纖維 0.6 g

飽和脂肪 8.4 g

碳水化合物 24.6 g

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