![Panzerottini TM6 Panzerottini TM6](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/af4f659b101be384c2c4322c081fa094/Derivates/c2ad334b3723d08805ff390c94cb0a228c9ac110.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Ripieni
- 30 g di pecorino stagionato, a pezzi (2-3 cm)
-
300
g di mozzarella intrecciata (treccia) a pezzi (3-4 cm)
或 300 g di scamorza a pezzi (3-4 cm) - 30 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di carne trita mista (vitello e maiale)
- 100 g di salsa di pomodoro
- 1 spicchio di aglio
- 160 g di peperoni misti (gialli e rossi)
- 120 g di pomodori San Marzano, senza semi e a pezzi
- 3 - 4 foglie di basilico fresche, lavate
- 2 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato (非必選)
Impasto
- 100 g di latte
- 10 g di lievito di birra fresco
-
5
g di malto d'orzo
或 5 g di zucchero - 1400 g di acqua
- 500 g di farina tipo 00 + q.b.
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 15 g di sale
- 30 g di succo di limone
Terminare la preparazione
- 1500 g di olio per frittura
- 營養價值
- 每 1 pezzo
- 卡路里
- 124.9 kJ / 29.9 kcal
- 蛋白質
- 2.2 g
- 碳水化合物
- 0.4 g
- 脂肪
- 2.2 g
- 飽和脂肪
- 60.8 g
- 纖維
- 0.1 g
- 鈉
- 0.3 mg
替代食譜
Panzerottini con mozzarella filante e carne
3h 20min
Focaccia barese
2h 55 min
Focaccia barese TM6
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Pettole pugliesi
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Panzerotto pomodoro e mozzarella con polpo, rucola e ricotta al limone
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Pizza barese ai pomodorini
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Pucce
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Mini panzerotti al pecorino
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Piccoli calzoni TM6
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Palline di Parmigiano Reggiano
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Corona di pan brioche ripiena di verdure e Asiago
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