難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 20 克 干辣椒片
- 10 克 干红辣椒 ，选择干红灯笼辣椒最佳
- 2 颗 八角
- 2 颗 草果
- 5 克 白芷
- 10 克 葱 ，切段
- 10 克 姜 ，切片
- 30 克 京葱 ，切段
- 25 克 蒜头 ，切片
- 120 克 菜籽油
- 5 克 小豆蔻豆荚
- 5 克 茴香籽
- 100 克 豆瓣酱 ，选用郫县豆瓣酱
- 10 克 糖
- 20 克 蚝油
- 1200 克 水
- 5 克 鸡精 (非必選)
- 營養價值
- 每 1 个
- 卡路里
- 6362 kJ / 1522 kcal
- 蛋白質
- 23.2 g
- 碳水化合物
- 71.4 g
- 脂肪
- 131.8 g
- 飽和脂肪
- 15.1 g
- 纖維
- 1.3 g
- 鈉
- 9310 mg
