難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 270 g de cebolla
- 1 diente de ajo
- 7 chiles guajillo desvenados
- 3 chiles anchos desvenados
- ½ cucharadita de pimienta gorda
- ¼ cucharadita de pimienta negra entera
- ½ rama de canela
- 1 cucharada de orégano
- ½ cucharadita de tomillo seco
- 1400 g de agua
- 30 g de vinagre
- 20 g de aceite de oliva
- 1 ½ cucharada de sal
- penca de maguey cortada en cuadros (20 cm) asada
- 1200 g de espaldilla de carnero en trozos pequeños
- 160 g de cerveza oscura
- 150 g de tomate verde
- 90 g de zanahoria
- 150 g de garbanzos secos previamente remojados por 8 horas
- 2 hojas de laurel, secas
- 2 hojas de aguacate
- 2 ramitas de epazote
- tortillas de maíz para servir
- 50 g de cilantro picado, para servir
- limones para servir
- 營養價值
- 每 1 porción
- 卡路里
- 758 kcal / 3183 kJ
- 蛋白質
- 41 g
- 脂肪
- 52 g
- 碳水化合物
- 30 g
- 纖維
- 4 g
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