裝置與配件
Mușchi de vită cu sos de parmezan și hrean
準備 10 分
總時間 55 分
10 porții
食材
-
mușchi de vită întreg1845 - 2270 g
-
sare pentru asezonat
-
piper negru măcinat pentru asezonat
-
ulei vegetal2 linguri
-
muștar de Dijon6 linguri
-
parmezan115 g
-
vin alb100 g
-
cimbru proaspăt5 fire
-
frișcă lichidă, 30-40% grăsime285 g
-
unt nesărat55 g
-
cremă de hrean55 g
-
rozmarin, proaspăt pentru garnisit
難易度
簡單
營養價值 每 1 porție
鈉
668 mg
蛋白質
54 g
卡路里
2377 kJ /
568 kcal
脂肪
36 g
纖維
1 g
飽和脂肪
17 g
碳水化合物
4 g
您可能也會喜歡...
Cuburi rumenite de carne de vită (Mediu)
15 分
Mușchi de porc cu pesto de broccoli și lipii
40 分
Friptură de pui umplut cu portocală și garnitură cu jambon
2小時 5 分
Doradă cu pastă de măsline, piure de cartofi și țelină și fasole verde păstăi, marinată
1小時
Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise
2小時 20 分
Pastă gravy (concentrat de vită pentru friptură)
無評分
Pulpe de pui sous-vide
1小時 35 分
Chiftele cu sos de ciuperci și vin
35 分
Ruladă de porc
1小時 30 分
Ruladă cu spanac și dovleac plăcintar
2小時
Pui în stil indian
1小時
Somon cu orez și sos de mărar
40 分