法式奶油面包(Brioche)

法式奶油面包(Brioche)

4.5 17 評分

準備 20 分

總時間 5小時

16 片

食材

牛奶
20 克
新鲜酵母剥碎
20 克
2 茶匙干酵母粉, (8克）
高筋面粉多备一些作手粉
350 克
鸡蛋(每颗约53-63克)
4 颗
糖
60 - 100 克
盐
1 茶匙
黄油切小块，多备一些涂抹用
170 克
蛋黄稍微打散，给面包上色用
1 颗

難易度

中等

營養價值每 1 片

蛋白質 5 g

卡路里 836 kJ / 200 kcal

脂肪 11 g

纖維 1 g

碳水化合物 20 g

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