裝置與配件
Bacalao al aroma de cítricos al vacío
準備 20 分
總時間 1小時
2 raciones
食材
-
1600 g de agua
-
30 g zumo de limón
-
2 lomos de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g c/u)
-
2 ramitas de tomillo fresco
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8 - 10 tiras de piel de limón
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8 - 10 tiras de piel de naranja
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100 g de achicoria roja
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60 g de yogur natural
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1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
-
1 chorrito de aceite de oliva
難易度
簡單
營養價值 每 1 ración
鈉
5752.8 mg
蛋白質
53 g
卡路里
1275 kJ /
305 kcal
脂肪
3.5 g
纖維
3 g
飽和脂肪
1.1 g
碳水化合物
14.4 g
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