裝置與配件
Pain à la patate douce
準備 20 分
總時間 5小時 25 分
1 pièce
食材
-
500 g d'eau
-
400 g de patate douce en cubes
-
320 g d'eau minérale
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1 c. à soupe de miel
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125 g de levain rafraîchi (voir "Conseil(s")
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10 g de levure boulangère fraîche
-
500 g de farine T 65, et un peu pour fariner
-
150 g de farine de petit épeautre
-
20 g de sel
難易度
中等
營養價值 每 1 pièce
蛋白質
98 g
卡路里
11515 kJ /
2715 kcal
脂肪
11 g
碳水化合物
540 g
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