Burger sur le gril, pommes de terre rouges et mayonnaise à l'ail

Mayonnaise à l'ail

• 2 gousses d'ail
• 1 pincée de sel au goût
• 30 g d'huile d'olive vierge extra
• 115 g de mayonnaise
• 1 c. à thé de jus de citron fraîchement pressé
• ¼ c. à thé de moutarde moulue, en poudre

Galettes de boeuf

• 3 oignons verts (parties vertes et blanches), coupés en morceaux
• 2 gousses d'ail
• 1 ½ c. à thé de sel
• ½ c. à thé de poivre noir moulu
• 680 g de viande de bœuf hachée émiettée

Quartiers de pommes de terre grillés

• 4 pommes de terre rouges
• 1 oignon rouge tranché en rondelles (1 cm/½ po)
• 2 c. à thé d'huile d'olive vierge extra
• ½ c. à thé de sel
• ¼ c. à thé de poivre noir moulu
• 8 brins de romarin frais
• 6 pains à burger grillés