Getrüffeltes Topinambur-Süppchen

Getrüffeltes Topinambur-Süppchen

4.7 97 評分

準備 15 分

總金額 35 分

6 Portionen

食材

Schalotten
100 g
Topinambur in Stücken
400 g
Kartoffeln in Stücken
200 g
Butter in Stücken
50 g
Wasser
600 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Weißwein
70 g
Pfeffer
¾ TL
Salz
¾ TL
Muskat
3 Prisen
Sahne
200 g
Schwarzer Trüffel aus dem Glas in Scheiben
1 Stück

營養價值每 1 Portion

卡路里 279 kcal / 1168 kJ

蛋白質 4 g

脂肪 19 g

碳水化合物 24 g

纖維 4.2 g

飽和脂肪 12 g

鈉 317 mg

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