Cestini di pane con asparagi e crema al Parmigiano Reggiano

Cestini di pane con asparagi e crema al Parmigiano Reggiano

4.8 13 評分

準備 30 分

總時間 2小時

6 pezzi

食材

Cestini di pane

150 g di acqua
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
250 g di farina tipo 0 + q.b.
5 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.

Crema al Parmigiano Reggiano

500 g di acqua
200 g di punte di asparagi
150 g di latte
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
20 g di farina tipo 00
2 g di sale
20 g di burro

Terminare la preparazione

olio extravergine di oliva q.b.
1 pizzico di sale

難易度

中等

營養價值每 1 pezzo

鈉 632.9 mg

蛋白質 8.9 g

卡路里 1029 kJ / 246 kcal

脂肪 8.1 g

纖維 2 g

飽和脂肪 3.6 g

碳水化合物 36.6 g

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