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Insalata di polpo sottovuoto con verdurine

Insalata di polpo sottovuoto con verdurine
4.7 53 評分
準備 30 分
總時間 8小時
4 porzioni
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食材

  • 600 g di polpo fresco solo i tentacoli (vedere consigli)
  • 1 cucchiaio di paprica
  • 60 g olio extravergine di oliva
  • 2 spicchi di aglio schiacciato
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 foglie di alloro secche
  • 1600 g di acqua (vedere consigli)
  • 30 g succo di limone
  • 120 g di carote in bastoncini (0.5 x 5 cm)
  • 100 g di cipolla rossa a fette sottili (0.5 cm)
  • 80 g di peperone verde in bastoncini (0.5 x 5 cm)
  • 80 g di peperone rosso in bastoncini (0.5 x 5 cm)
  • 15 g di aceto bianco
  • ½ cucchiaino di sale
  • 5 g di prezzemolo fresco le foglioline

難易度

簡單

營養價值 每 1 porzione

鈉 594 mg
蛋白質 25 g
卡路里 1177 kJ / 281 kcal
脂肪 17 g
纖維 2.3 g
飽和脂肪 2.5 g
碳水化合物 6 g

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