難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 600 g di polpo fresco, solo i tentacoli (vedere consigli)
- 1 cucchiaio di paprica
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 2 spicchi di aglio schiacciato
- 2 pizzichi di sale
- 2 foglie di alloro secche
- 1600 g di acqua (vedere consigli)
- 30 g succo di limone
- 120 g di carote, in bastoncini (0.5 x 5 cm)
- 100 g di cipolla rossa, a fette sottili (0.5 cm)
- 80 g di peperone verde, in bastoncini (0.5 x 5 cm)
- 80 g di peperone rosso, in bastoncini (0.5 x 5 cm)
- 15 g di aceto bianco
- ½ cucchiaino di sale
- 5 g di prezzemolo fresco, le foglioline
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1177 kJ / 281 kcal
- 蛋白質
- 25 g
- 碳水化合物
- 6 g
- 脂肪
- 17 g
- 飽和脂肪
- 2.5 g
- 纖維
- 2.3 g
- 鈉
- 594 mg
替代食譜
Vitello tonnato sottovuoto
5小時
Polpo sottovuoto con olive taggiasche
3h 20min
Insalata di polpo a Cottura Lenta
5h 30min
Filetti di rana pescatrice all'alloro sottovuoto
2小時
Branzino sottovuoto al pepe rosa
1小時 10 分
Baccalà sottovuoto con noci alla sarda
1小時 10 分
Tacchino alle erbe aromatiche con crema di peperoni sottovuoto
7小時
Roastbeef Sottovuoto
5h 30min
Alici marinate sottovuoto
2小時 30 分
Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto
1h 45min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2小時 20 分
Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)
1小時 30 分