
裝置與配件
酸辣猪蹄
準備 20 分
總時間 1小時 50 分
6 人份
食材
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猪蹄 ,切块,5厘米,冲洗沥干(见要诀)800 克
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香叶2 片
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葱 ,打结2 支
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姜 ,切片20 克
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料酒50 克
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水1200 克
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蒜头30 克
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新鲜小米椒 ,切末,依个人口味调整2 根
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葱 ,切末3 支
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新鲜香菜叶 ,切碎30 克
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生抽50 克
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辣豆瓣酱 ,选郫县豆瓣酱50 克
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老干妈风味豆豉30 克
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花椒油10 克
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鲜榨青柠汁 (约1个青柠)30 克
營養價值 每 1 人份
卡路里
384 kcal /
1605.2 kJ
蛋白質
20.5 g
脂肪
29.4 g
碳水化合物
8.5 g
纖維
0.5 g
飽和脂肪
8.4 g
鈉
1244.6 mg
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