裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
相容
也需要
Thermomix® 刀組隔板
清炖蹄膀
準備 15 分
總時間 2小時 15 分
6 人份
食材
-
猪蹄膀，生的 ，切大块，提前汆烫沥干（见要诀）800 克
-
料酒30 克
-
小葱 ，打结2 支
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姜 ，切片20 克
-
水1500 克
-
盐 ，约1茶匙，依个人口味调整5 克
-
生抽 ，作为蘸料使用1 汤匙
營養價值 每 1 人份
卡路里
301.5 kcal /
1260.3 kJ
蛋白質
18.1 g
脂肪
23.5 g
碳水化合物
3.7 g
纖維
0.1 g
飽和脂肪
8.2 g
鈉
598 mg
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