難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 800 克 猪腿肉 ，选用带皮猪后腿肉
- 15 克 油
- 2 颗 八角
- 15 克 葱 ，打结
- 2 片 姜
- 1 片 香叶
- 5 克 桂皮
- 25 克 料酒
- 40 克 生抽
- 25 克 老抽
- 15 克 蚝油
- 60 克 冰糖
- 600 克 水
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 2850.7 kJ / 681.3 kcal
- 蛋白質
- 49.7 g
- 碳水化合物
- 31.6 g
- 脂肪
- 39.7 g
- 飽和脂肪
- 13.9 g
- 纖維
- 3.6 g
- 鈉
- 359.9 mg
