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Albóndigas de pollo y arroz con pesto rojo (sin gluten)

Albóndigas de pollo y arroz con pesto rojo (sin gluten)
3.4 18 評分
準備 20 分
總時間 1小時
4 raciones
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食材

Albóndigas de pollo y arroz
  • 1300 g de agua
  • 3 - 4 pellizcos de sal
  • 50 g de arroz basmati
  • 150 g de patatas en dados de 1 cm
  • 40 g de queso parmesano
  • 5 g de perejil fresco
  • 400 g de filete de pechuga de pollo sin piel y sin hueso, en trozos de 3 cm
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 40 g de pan rallado sin gluten
Pesto rojo
  • 70 g de almendras crudas sin piel
  • 1 diente de ajo
  • 5 g de albahaca fresca (solo las hojas)
  • 50 g de queso parmesano
  • 100 g de tomates secos en aceite escurridos
  • 100 g de aceite de oliva virgen extra
  • 10 g de vinagre balsámico
  • 1 pellizco de sal

難易度

簡單

營養價值 每 1 ración

鈉 410.4 mg
蛋白質 40.7 g
卡路里 3029 kJ / 724 kcal
脂肪 48.1 g
纖維 6.1 g
飽和脂肪 9.7 g
碳水化合物 34.3 g

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