難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 3 支 新鲜香茅 ，只取白色部分，拍扁
- 15 克 老姜 ，切片
- 5 克 新鲜南姜
- ½ 公分 新鲜黄姜
- 2 条 新鲜红辣椒 ，去籽
- 5 条 辣椒干 ，去籽，浸软
- ¾ 茶匙 芫荽籽
- ½ 汤匙 咖喱粉
- 45 克 椰子油
- 975 克 水
- 3 片 疯柑叶 ，去梗
- 1 片 班兰叶 ，剪成3段
- 100 克 新鲜猴头菇 ，切块
- 50 克 杏鲍菇 ，切块(4公分)
- 25 克 豆腐卜 ，切半
- 25 克 红萝卜 ，切条
- 25 克 长豆 ，切成3公分长
- 100 克 椰浆
- 15 克 香烤椰丝
- 5 克 酱青
- 1 茶匙 盐
- ½ 茶匙 红糖
- 1 个 中型南瓜 ，去核心，当盅碗用(参考贴士)
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 2123 kJ / 507 kcal
- 蛋白質
- 10 g
- 碳水化合物
- 53 g
- 脂肪
- 33 g
- 飽和脂肪
- 27 g
- 纖維
- 9 g
- 鈉
- 1041 mg
