難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Beef Wellington
- 795 g ossenhaas (2 stuks - 397,5 g / stuk)
- 100 g extra vergine olijfolie
- 60 g mosterd
- 2 teentjes knoflook, geschild
- 45 g sjalot, in stukken
- 395 g verse bruine paddenstoelen
- 200 g verse champignons de Paris
- 1 tl zout, naar eigen smaak
- ¼ tl gemalen zwarte peper, naar eigen smaak
- 5 takjes verse tijm, enkel de bladeren
- 8 sneetjes Parma ham (± 100 g)
- 85 g pâté, verzacht
- 2 vellen bladerdeeg
- 2 eierdooiers, losgeklopt
- 1 tl fleur de sel
Saus
- 30 g olijfolie
- 30 g boter
- 200 g ossenhaas, filet mignon stuk, in stukken (4 cm)
- 12 zwarte peperkorrels
- 1 gedroogd laurierblad
- 3 takjes verse tijm, enkel de bladeren, en iets meer om af te werken
- 2 tl rode wijnazijn
- 755 g rode wijn, bv. Merlot of Cabernet
-
500
g runderbouillon
或 500 g water plus 1 tl runderbouillonconcentraat - ½ tl zout
- 2 el maïzena (zetmeel)
- 營養價值
- 每 1 portie
- 卡路里
- 3012 kJ / 720 kcal
- 蛋白質
- 37 g
- 碳水化合物
- 17 g
- 脂肪
- 49 g
- 飽和脂肪
- 15 g
- 纖維
- 3 g
- 鈉
- 1510 mg
替代食譜
Rundsvlees met tamarinde en kleefrijst
8小時 10 分
Couscous met kip, lam en pittige worstjes
1h 10min
Pulled barbecue jackfruit
25min
Harira
7小時
Sushi tacos
無評分
Champignon en spinazie lasagne
無評分
Panuchos de cochinita pibil (Mexicaanse taco's)
35min
MENU - Champignon-aardappelsoep, gevuld kalfsvlees met oven-aardappelen en pastinaak, mandarijn-tiramisu
無評分
Lamscurry met kikkererwten en boerenkool
16小時 50 分
Spookachtige pizza
無評分
Loempia’s
55min
Piadina uit Emilia Romagna
15min