Croquembouche με κρέμα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

Croquembouche με κρέμα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

5.0 1 評分

準備 30 分

總時間 10小時

16 μερίδες

食材

Ζύμη Σου

νερό
300 γρ.
βούτυρο, ανάλατο κομμένο σε κομμάτια
160 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
ζάχαρη
20 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
240 γρ.
αβγά (περίπου 6 μέτρια αβγά)
350 γρ.

Κρέμα πορτοκαλιού

ζάχαρη
140 γρ.
ξύσμα πορτοκαλιού (από περίπου 2 πορτοκάλια)
2 κ.σ.
πλήρες γάλα
1000 γρ.
κορν φλάουρ
100 γρ.
αβγά
4
κρόκους αβγών
4
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
2 κ.γλ.

Μαύρη σοκολάτα

μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια
500 γρ.

Συναρμολόγηση

ζάχαρη άχνη
50 γρ.

難易度

中等

營養價值每 1 μερίδα

鈉 1461.1 mg

蛋白質 127 g

卡路里 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

脂肪 115.1 g

纖維 4.3 g

飽和脂肪 43.9 g

碳水化合物 56.9 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Γιορτινός μπουφές 9 食譜
希臘

您可能也會喜歡...

Σάντουιτς με πολύσπορα ψωμάκια και ομελέτα με κολοκυθάκια και ντομάτες

無評分

Ψωμάκια μήλου

2小時 30 分

Βινεγκρέτ με τζίντζερ και λεμόνι

5 分

Αλεύρι ρυζιού

無評分

Τσιγαρισμένο λουκάνικο chorizo

10 分

Γλυκό παντζάρι

無評分

Ψωμί για τοστ "Paleo"

1小時 30 分

Νουγκατίν με φιστίκια

1小時 30 分

Παγωτό καϊμάκι

11小時 30 分

Πίτσα καλτσόνε

2小時 50 分

Πέστο λιαστής ντομάτας

15 分

Ντολμαδάκια γιαλαντζί

1小時 20 分