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Butternut Queso (Matthew Kenney)

Butternut Queso (Matthew Kenney)
5.0 5 評分
準備 10 分
總時間 5小時 15 分
42 oz
免費註冊

食材

  • cashews
    9 oz
  • water to soak
  • butternut squash peeled, deseeded and cut into pieces (2 in.)
    6 oz
  • vegetable stock
    16 oz
    16 oz water, plus 2 tsp vegetable stock paste
  • nutritional yeast
    2 oz
  • extra virgin olive oil
    6 oz
  • apple cider vinegar
    1 ½ oz
  • chili powder
    1 tbsp
  • chili flakes
    1 ½ tsp
  • salt to taste
    ½ - 1 tsp
  • tortilla chips
  • guacamole to garnish
  • pico de gallo to garnish
  • fresh jalapeño pepper sliced, to garnish
  • fresh cilantro chopped, to garnish

難易度

簡單

營養價值 每 1 oz

鈉 50.2 mg
蛋白質 1.9 g
卡路里 318.3 kJ / 76.1 kcal
脂肪 6.8 g
纖維 0.7 g
飽和脂肪 1.1 g
碳水化合物 2.9 g

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