裝置與配件
Poires au sirop sous-vide
準備 10 分
總時間 45 分
4 portions
食材
-
30 g de beurre
-
30 g de sucre en poudre
-
1 gousse de vanille
-
2 bâtons de cannelle
-
6 poires coupées en deux et égrainées
-
1500 g d'eau
-
30 g de jus de citron
-
glace à la vanille (非必選) pour le service
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
鈉
19.8 mg
蛋白質
1.3 g
卡路里
874.3 kJ /
209.5 kcal
脂肪
8.8 g
纖維
4.5 g
飽和脂肪
5.8 g
碳水化合物
31 g
您可能也會喜歡...
Tarte Tatin
1小時
Caramel liquide
35 分
Sous-vide magrets de canard
2小時
Fumet de crustacés
25 分
Rissoler 300 g de champignons frais
25 分
Foie gras sous-vide
72小時
Rissoler 200 g de poireaux
20 分
Rissoler 350 g d'échalotes
25 分
Filet de bœuf saignant au beurre persillé
2小時 15 分
Poires sous-vide à la cannelle
2小時 5 分
Chutney d'oignon rouge
24小時
Caramel liquide
25 分