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Tarta rústica de almendras y cítricos

Tarta rústica de almendras y cítricos
4.7 3 評分
準備 15 分
總時間 1小時 15 分
12 raciones
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食材

Masa
  • 50 g de leche
  • 10 g zumo de limón
  • 220 g de harina de repostería
  • 130 g de harina integral de espelta
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 220 g de mantequilla fría, en trozos
  • 80 g de agua helada
Relleno de almendras
  • 90 g de almendra cruda sin piel
  • 60 g de azúcar
  • 10 - 12 tiras de piel de naranja sin nada de parte blanca
  • 80 g de mantequilla en trozos
  • 1 vaina de vainilla (la raspadura)
    1 cucharada de vainilla líquida
  • 2 pellizcos de sal
  • 1 huevo
  • 30 g de harina de repostería
Cítricos
  • 1 naranja pelada a vivo y cortada en rodajas de 5 mm
  • 1 - 2 naranjas sanguinas peladas a vivo y cortadas en rodajas de 5 mm
  • 100 g de kumquats en rodajas de 5 mm
  • 1 - 2 cucharaditas de azúcar
  • 20 - 30 g de mantequilla en trozos pequeños
  • 2 cucharaditas miel

難易度

中等

營養價值 每 1 unidad

鈉 239.6 mg
蛋白質 6.6 g
卡路里 1642.5 kJ / 392.6 kcal
脂肪 25.2 g
纖維 3.8 g
飽和脂肪 13.4 g
碳水化合物 37.5 g

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